材料
, u* s5 Y( U$ ]$ `; r$ G公仔箱論壇蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁
5 j; I3 g; ?2 R6 B- x' Gos.tvboxnow.com白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙8 C0 d. W% K. f" c5 S7 A$ c
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |! R, ?& n( f
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇+ v0 l/ l5 R z3 z# h1 E
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* Z+ ~# y9 M$ Q+ e- e4 s做法
/ \5 N! S, R. o- |2 k0 pos.tvboxnow.com1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p4 ?0 E0 e9 y: ?
: _. T- g: S) S' l$ m0 F3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。: E" B; J- V5 j/ O ]
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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4 X, I5 F# w" A! K: _7 R5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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# x+ {7 w2 ]! ~* Qtvb now,tvbnow,bttvb6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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