材料
8 Q$ M. X1 y# M d. t0 T公仔箱論壇烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙" K7 y/ `, K# {& H" f# h+ k* u
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1.青檸開半。' U- a$ Y0 W" t b# s- H. z
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。tvb now,tvbnow,bttvb( k/ K- w: ~9 L. V- Z) \
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: t- c6 q) I& R5 w5 U魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。os.tvboxnow.com* o; z0 ^- c" Y' X# x* a S( i
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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