材料 os.tvboxnow.com& a1 ~7 L* a" S ^
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ X- Q8 ^: B6 t6 P c
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調味料公仔箱論壇/ _3 d) b9 u2 E) D) k* `5 N5 H
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v# Q9 w$ k# T( _# V7 |# m
8 R, W) I% a0 h, D! I辣汁
9 z, l0 L7 d5 Q5 w0 g: Y! p糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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. B+ e7 J2 |% ~" v7 Ios.tvboxnow.com做法
2 [; K" V: y3 e* f1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。公仔箱論壇$ E+ \! d' B" d" `2 A! r
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。* x" D8 [" `7 D q
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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