材料公仔箱論壇3 u" C; [; F' g0 C' q% j- K
翡翠螺 3隻、鹽少許
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; A7 C1 t8 x: s: V香草牛油9 u2 K) O" E% h3 a; G
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
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做法! E R8 t! u" x
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。os.tvboxnow.com$ O' l, {2 C& Z2 `( f8 _
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2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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9 g3 L2 [6 d" k E: f$ X x" c$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb, }8 t4 {8 b9 G5 c9 \9 a
4 o/ G& `, [% k0 ~9 z公仔箱論壇5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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