材料
9 v( k* j* c+ A6 vos.tvboxnow.com花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。3 U% t) m! d/ O, i4 m# N) d5 o( B; Q
G" o% M3 h* y' x1 r" T3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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& s- [' _" n5 Q+ y. D( y0 |; S) M0 ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
% p8 ^2 l7 ?4 w5 g8 G( |- ^, htvb now,tvbnow,bttvb切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。tvb now,tvbnow,bttvb! G1 V; f& j5 I8 L, |6 b& r
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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