[中式食譜] 辣汁金銀蛋

nt1972

材料
9 M' G$ A- M1 [os.tvboxnow.com皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
0 [, o5 O; p  o1 I6 V' L$ L' Z公仔箱論壇
6 S& ~: t1 x. A7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' s8 F0 i) n7 J
做法4 [4 S4 u5 ]: j6 Q  P! G0 U& F& V
1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
" V4 a2 P3 Q; D9 y  R, h( |6 v8 ?3 u: E7 Q
2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
) x" U: Y" S4 u8 Yos.tvboxnow.com
, S6 n. q7 s, H2 s4 Y8 K/ _公仔箱論壇3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 5 b" v" @  Y; o2 N
os.tvboxnow.com. W; s4 }7 ]  _. b- _* N

0 `" G; i! x( f; o& Y, e% @& M( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士' E1 B; f0 O8 l7 \& B
皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。