[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料
9 T6 e; {2 o* Xos.tvboxnow.com豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻2 q5 D9 K$ _. T1 k" b, X

- E  ~# k, N7 T" q0 Z) Oos.tvboxnow.com做法
: x. p9 L& Z$ e# R  o5 p' D' ?1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。os.tvboxnow.com; U! H" d4 l6 R$ ^

, Q3 {0 a4 T0 [" e2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。公仔箱論壇* T& H, i3 U/ U& w) ]

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貼士
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fatgor

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