材料tvb now,tvbnow,bttvb* Q. C$ g# `, p: U
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許" K% X' K& V7 [$ r) z. p
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 m8 @/ P' Z! E& w7 _6 u
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
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! G6 N" w7 `0 V$ h$ e2 a8 k7 l- ttvb now,tvbnow,bttvb2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。公仔箱論壇0 R4 O5 T0 j) l4 [8 |3 R0 O) p
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。os.tvboxnow.com4 D; Q$ ~$ f- `! L; [
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。* L3 P$ W, z( Q* x, Q, o5 S
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。( O0 W1 Z3 X. H: C: ?
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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