[中式食譜] 皮蛋煎腩排

nt1972

材料
7 z* @& r0 ^5 y9 u+ e1 w) |5 otvb now,tvbnow,bttvb排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許公仔箱論壇# ]5 k* I3 b9 o3 p7 J& |0 s
$ b7 M' X* K0 H- C2 D, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# s  a" p1 z. f$ i' s( `5 [
做法
: T4 Z: n  Y! T  ~. w. `8 Atvb now,tvbnow,bttvb1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。6 D7 R/ e! w/ b- p

, R' r! s2 P5 o1 ~0 p2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
7 w0 [7 P, I3 B0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! n8 J, [: e; w: M  Z
3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ A1 t  v, R) @7 {
4 S- ^. v4 o: ^5 x/ }( p" G. |
4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
+ e: s% U' e2 Sos.tvboxnow.com
# m  _- A8 j+ I1 B+ etvb now,tvbnow,bttvb/ V9 [) O' x" c
貼士) Y3 z! S' L3 N" ]# ^( u
粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
% ]8 a3 Z" c! B/ \" _) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。