[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇& Q% W8 U" E2 f: ?" b
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9 Q5 Y+ d4 k, V5 o公仔箱論壇做法
) {5 g! j4 J) vos.tvboxnow.com1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ f7 {4 f3 J3 D, x; k& F! f

0 H3 y2 }" ^- A2 l# ?tvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e: k/ u9 _, V+ ^6 t% c
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3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。4 T6 y2 u9 y( G
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$ P& O6 ?! X5 f" S4 @os.tvboxnow.com貼士
, v# n6 D0 W. Z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。