材料
5 W+ X1 \0 k9 i公仔箱論壇花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙os.tvboxnow.com$ l; t. t* l$ @( A* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 ^7 k* H, C% X0 B
+ `$ t' c5 h v公仔箱論壇做法
- B7 E9 J) R* c) ^os.tvboxnow.com1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
( C" k1 u& f, e3 {1 }os.tvboxnow.com0 f# N' d) I, r k O6 d) @$ W
2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。os.tvboxnow.com) b/ D$ S; _% R9 K, K9 z/ ?( i+ k
& E8 j2 a# l0 _8 |
3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
' M5 U% x* P" [6 r1 W& n8 A3 w% p0 L$ K) s2 G4 H
4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
2 p* N- ~, I# f5 T公仔箱論壇
, {% q1 G/ k9 a2 S {os.tvboxnow.com5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
' x7 e7 n5 q9 ~2 H* Ytvb now,tvbnow,bttvb
- C- q, C8 S3 u: _, xos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 V! W0 x- C2 p4 V
貼士
" w% r0 `3 E0 C9 h5 P. K+ Utvb now,tvbnow,bttvb夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
4 F: y \1 n, s% H; ~* ~* E l1 T |
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 
發表於 2011-7-30 09:45 AM
| 