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花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& c$ T8 X# l# K1 Y6 F! E
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& O7 |& X# ]# j7 D3 V$ _. ]7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 q& M z M. @" p' I( {9 xos.tvboxnow.com1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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a! z8 g% T5 Z& v0 Eos.tvboxnow.com2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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* u$ m. F) X" D6 w+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。5 `; Q$ C; p9 ^/ u
+ D6 c& I( s3 f0 S; ]os.tvboxnow.com4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 os.tvboxnow.com( J/ z4 Z0 D( S- [/ v! ?# V
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2 w) x! ~ z, x0 j% h# I公仔箱論壇夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。0 C( V% x! @% ~5 K$ [
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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