材料6 `* w; [9 Y% Q* V
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ h; T9 f* i+ e/ x+ l" W# H
os.tvboxnow.com; ?3 }. g6 d/ J* Z9 K3 E, c z
4 N& Z8 {% Z x; m做法
; Q1 V6 Y- H: m# ^ M8 Xos.tvboxnow.com1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
5 X4 a2 e1 {! `& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u( x9 h! z# S! i9 h& k6 E公仔箱論壇2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
/ K; Y, x. x) ~) C h) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" i, s: g! N: W) ?
3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
: [5 s0 L2 X1 G
( z q! `9 J, O4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。公仔箱論壇' z& M3 B! U2 Q6 b( b7 y
5 y- T. d+ p! U; F- M
5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 os.tvboxnow.com( U4 X% L) [8 P7 l
/ Y3 G2 m0 W# v3 M
& X3 [$ r# M1 M$ Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士9 z' S1 U5 e. \7 }
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
" W8 ?5 H9 d( l; ]. R |
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 
發表於 2011-7-30 09:45 AM
| 