材料% g# ^! ?6 e; y m" u
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
& h( e9 @% r* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, x! z4 @( N/ C4 O* }
醃料' F! v7 b; X2 ~# A3 R
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許os.tvboxnow.com2 z, j2 {4 }2 ?; s9 w' o) u
5 N2 m% c5 P" ?0 W+ Gos.tvboxnow.com沙嗲醬
0 a' R# I3 k" Z# y, h/ b公仔箱論壇素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
( f! Z; w0 l$ h6 P/ K( _- m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. {9 V8 v5 h" w6 `* K1 H; u' |) D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' k, n: J/ b+ k- k
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \; A0 y6 y. q
N4 R# P! {: {# Itvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入水，調成麪糊備用。os.tvboxnow.com% X6 j. t6 [* A
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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5 T9 v% m: f5 C4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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, J3 _* K O, Q- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。公仔箱論壇9 M" j& D- ?$ o$ O, a
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貼士
( H4 N6 H6 ]* D: o# s% uos.tvboxnow.com放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb H6 Q+ k3 l: P8 ]" ^$ h
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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