材料
3 p6 _9 y+ s! i; T- Y8 J0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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$ T( u8 h$ [$ x' e$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) k! p! @9 A+ l1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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+ Y" {- Y! v5 M1 `2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。) Z% a2 X0 Y: J1 C- G$ ^, D
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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貼士
+ c r( J* V6 |" X, `1 k上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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