材料
) z" c3 R& K8 q. ^% _+ o0 c0 ]* s連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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做法
' r3 x" {+ C0 `& q' }% {) D& {os.tvboxnow.com1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。
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2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。
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3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。6 b0 G# H9 W" a( t. P
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挑戰後感& n% [$ R( S2 c' {+ W
香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。* ^- Y/ j/ f& s
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發表於 2011-7-9 06:30 AM
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發表於 2011-7-9 06:35 AM
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