材料
" j; R- Y3 b }3 O" Wtvb now,tvbnow,bttvb雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
1 Z, \+ Y& r1 H9 o5 v$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: W8 N$ y1 N' P
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做法
Z7 d- _8 Y7 Z/ G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B0 k7 V- H6 ]6 d
" `* D4 i# R4 m6 i) _4 F! D5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
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3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。公仔箱論壇! K7 s- x, b2 G' ]: O$ x
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4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。os.tvboxnow.com" `" E8 F9 _( G8 G
: N( ?, x* f, I1 h3 P5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。os.tvboxnow.com3 c* Q2 ^" k4 \" i" ^
' Z1 v! `( y* T* {6 r: t6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 公仔箱論壇4 M. [; _! `- y5 q/ c) c' |
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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