材料tvb now,tvbnow,bttvb) l# D8 D+ t/ R! j
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 h! H% k" Q
花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）
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' ^6 X, l8 }3 a8 h; D r$ Nos.tvboxnow.com做法# T8 a, `3 x9 a0 I
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。2 T4 c- R% n- o! X
7 ~0 x; L+ b' H0 O5 G, t2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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% R! o# w2 J0 M, {% V* P5 n$ l3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。公仔箱論壇% P$ ]* t# \/ _4 ~- G# w7 U9 R
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
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. D+ e- C1 H+ ~5 T1 ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 j( o h) S+ a. Z* o) Q公仔箱論壇仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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