材料 公仔箱論壇6 K# z+ k% h" F$ ~
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克os.tvboxnow.com! i; B4 C6 s0 H
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士多啤梨果醬料
6 A7 w% \# N* e士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料
# r3 H1 e2 a5 w4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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! r9 T$ E: p6 z做法
7 M+ x7 t) y6 ~5 x+ H8 C4 B5 J1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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6 d6 ?( v- G; a5 ]; W1 ^2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。公仔箱論壇$ k# U4 Y( X r2 Q. u
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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& b2 |5 B3 Z# e) x1 c5 o9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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- G8 V4 e- I! t5 z" P5 C6 z貼士
- @' t! W; J: b2 S( \' r ~6 p在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。公仔箱論壇" [- l& \! b$ j9 U& g
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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