[分享] 水餃包法
" m. Q; P/ Z( \2 K# } |
Q( I1 r2 Z1 u& i; M6 B* d& J公仔箱論壇 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! P0 ~* E& U0 U
|
1 V e/ J# M5 L' N Y2 f | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
0 B3 H4 R0 r1 j7 p+ {tvb now,tvbnow,bttvb
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb# Q ]; K8 n, M# E8 n
os.tvboxnow.com5 J8 I3 ]1 k) L U- _
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 8 f$ z" h! Y% g% a
将饺皮对折封口成半圆形；
* s9 O+ ]1 ]" a r; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 ~* X) Y& g
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 ) O8 J. C6 v! y6 c6 b$ P
 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 Y3 m9 S6 f$ ]) F
2、蛤蜊饺 公仔箱論壇" _4 ?7 \2 T; f w
tvb now,tvbnow,bttvb) _$ Y6 N$ j2 i6 |
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； & @2 ^) O! w* n5 R5 V$ @
将饺皮对折并将两侧往里折； - O' n+ h& h% M! N, ~
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； os.tvboxnow.com; h4 v( B; ~" {
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
+ d- T; ^; ~8 C! _! ^% ~ 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
$ \3 ]* q* |) ^: hos.tvboxnow.com
0 d+ O0 ?; m0 h& H# e2 _; M5 L公仔箱論壇 3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb* t% b" a8 G5 _5 S. g
+ P. d3 G: t7 s# }, Q8 r+ A- E 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； tvb now,tvbnow,bttvb- {- _( q. l$ t: w5 G2 {- q
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； os.tvboxnow.com4 B0 Q0 @8 }* G0 s2 D
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
. M8 S1 y/ ~, B, l; S$ x 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 os.tvboxnow.com: [6 E% z, Q5 d
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
5 X( l: z# ^2 m; w, F
, P# a- M- v V7 A! ftvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺
7 i6 ?" e( K8 ^* v" z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L5 ^1 ?4 h) n4 M, ?8 j2 U 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
. h& s1 x2 v, |) J* q& qos.tvboxnow.com 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
/ I; j. R9 Z! ?公仔箱論壇
6 L4 W6 D/ V Y- o' [1 i, x公仔箱論壇 5、元宝饺
' Q, {4 [# m6 f7 Z3 _( O: D
2 ]# N& ?( r/ V. T9 [ X7 o5 Q+ d+ } atvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
! Y; r f L3 c: Q RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间；
3 ~/ a; V* P, Gtvb now,tvbnow,bttvb 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& |7 k. ?- _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I2 K. M5 H/ G, U7 Q
6、月牙饺 ; B8 n* X* b( N$ ]1 J% O
) y9 Y" o9 m) ]" A7 E7 X
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
. _ A8 s. Z. f1 W6 i0 Jos.tvboxnow.com 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。9 V! x9 E( y3 ]& V6 ?
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb- `' u8 n2 ~2 O7 W6 R+ _/ H
 * M. p4 ~$ t1 J |, K& o W/ p
7、钱包饺
7 C- T: i. ?' e# v. W- S( l: F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ |6 Y! \$ V, _
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 2 _+ u7 h6 ?4 a9 t- b5 L) D
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
A. ^7 y& K+ i; C9 X- P 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
$ c( |. l9 p6 l
3 X: F- \' B7 ^/ m* K% @5 _os.tvboxnow.com 8、小锁饺
+ i8 f+ Z O8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 l4 [+ V5 h i& {& M
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇+ x" M+ G, [, R: V6 q& I X1 {
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
/ W( B* u5 ]1 _$ f8 g- r; b tvb now,tvbnow,bttvb7 n# j# {: r8 E9 l
9、三角饺 公仔箱論壇; j* ?% W+ d& o
tvb now,tvbnow,bttvb: [; ?6 i p m6 M7 ?) R3 n6 t0 Y7 h
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
) }1 u( Z- h( g: X, Y. z
! S' ?: o8 v# a8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
