[分享] 水餃包法
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0 J& J* ]# M2 _- C# S3 u0 M公仔箱論壇 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 os.tvboxnow.com6 j2 z) s- m7 G3 x% ] `! D
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb B9 J, u$ C" A" j& k M# X
- p! X/ ^/ ~; M5 s j/ l公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； os.tvboxnow.com( T7 h H8 a/ h6 H
将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& X* w) o' u0 V0 d) z* ~
食指稍过拇指前捏住饺边； os.tvboxnow.com6 C7 L! T$ @$ N
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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6 T; E; \; ]! S( c6 I2 l 2、蛤蜊饺 3 n/ \- ?" Z5 r& d* T+ H Z6 B! r
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
! }9 L6 W5 y) R2 w# \" H公仔箱論壇 将饺皮对折并将两侧往里折；
0 a! u* Q- [7 g) N" R# M公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 O9 Z' a! m1 w8 r5 O" ]
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
, d% x7 Z, B& q* t/ c公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb' O& g. r/ C3 W
8 O) @0 w: X" X0 H3 e! J 3、四喜蒸饺
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+ R6 U4 D& T; n' L* ]+ {os.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
/ U, Z3 W: }+ O$ _' T% k8 x2 Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 公仔箱論壇" y2 \/ T6 ~+ m) ~; f% R
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
. { [: o! g5 Y9 U. h 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
( ?! a! k, y# K0 J( g- A& @1 m公仔箱論壇 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
+ R# T% C& i( I; J: u' ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( }* O( M7 x6 T+ q8 b1 Q p [
4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 K5 Q- | m0 v$ @6 r" g8 v! c
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
$ @- F/ F Z. x% K1 d) m, r" |公仔箱論壇 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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0 ~4 c% P& z# j9 H+ O* Y6 _ ctvb now,tvbnow,bttvb 5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
/ ^2 ?& G3 X. g 对折成半圆形，捏牢中间；
# F2 E" l u' U; A' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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, P0 p1 h; t' B* @ _* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、月牙饺
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3 C) B% b+ u: `* [ q; D& y; ros.tvboxnow.com 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
9 b. D( t: O3 C: \2 \3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
* ^" ]6 ?# D0 a5 j+ y* h( t公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
# {- y3 @+ Y1 p/ `7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J i7 I5 }0 _6 M! h 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
0 ~# o2 g- k3 ^% b' f" [$ Etvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
% r8 Z C; D R1 c" a0 l1 D" ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb. d) ~8 M% Q, _) _1 H* `7 V3 L
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8、小锁饺 9 o$ `& l7 I% Y
+ C; N1 h0 Q! K0 \! {公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
! Z% A- o5 v: k- S 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
/ S7 Z M: S$ ~, j! Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 o+ C9 l% D2 A+ [
9、三角饺 公仔箱論壇; c; z( x8 |( Z0 w9 K6 N
) G$ R: c* e, \/ C公仔箱論壇 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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