[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。公仔箱論壇( m/ D; a. e, G# K) D

1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 ' v2 Y, I# x5 A- y9 o

2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @5 e. K' `% }

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折； os.tvboxnow.com6 s) w& w- T# X1 M0 k
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 w9 t0 U. @0 C
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

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3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；公仔箱論壇9 p* l2 [4 z* @- m: ?8 J. j
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； / N( s3 Z. z- q. V& B n
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

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4、鱼形饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；os.tvboxnow.com( U* |* B$ a4 H( W0 G1 c
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^, m: ~0 N1 C+ f% K! V) Q

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5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb. l4 C! T# j6 T

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
对折成半圆形，捏牢中间；
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t/ p% ~" ` U

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6、月牙饺 6 m2 A9 a( |1 C8 t R$ F- ^2 [
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb* t/ K+ K4 l; x9 L: J) ^) j
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。8 Z# ~/ ~5 |. |! l
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ & }+ n! w/ v& R9 O4 s% _/ N

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7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 U4 y3 Q5 I; n0 I

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； ) U4 b& c4 V4 ?' ~, H6 q9 N. ]
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）

8、小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 i& h( e+ P7 I) x

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 os.tvboxnow.com2 B4 @: n/ R0 K- s) ^, w: T( h