材料os.tvboxnow.com% C( V; h/ |. V. R
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許! `4 m5 T& n+ H- U% L1 @
7 H9 @ J; o+ |# r( x& \4 ]8 M3 G醃料! B+ x' ]! F& }, w8 n
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
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7 T" z& q9 T( t# ~" o汁料tvb now,tvbnow,bttvb( G, T6 k! P. @
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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做法
& t ~2 S% E" |* S! t% p( a, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.京葱切段；小番茄切去底部。os.tvboxnow.com7 {' L8 Z: l9 {
+ S/ d0 t$ H- d( ?; N7 e公仔箱論壇2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ O9 Y' U3 P1 S3 z4 r' a
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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9 I. V4 w. Y. s4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。os.tvboxnow.com0 u# P1 x0 s2 y7 G% m
- T" A% W! K1 ?% l& @1 J7 B公仔箱論壇5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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貼士9 O4 a' Q* p$ i3 _& c
想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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