材料 , {. @" i X9 D0 D6 ?1 d Q; j/ e
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊
7 u4 t; Z6 h6 z! G; c6 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 |; |7 d1 n# t8 o6 `) S
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醃料. ?1 Z3 m3 d* ]. Z5 c9 K
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
* F$ g* E- T; X: R# }tvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇& b1 N; V3 [5 R0 h
% m7 w0 T0 X6 ]. T9 e( ?2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。公仔箱論壇, l5 o, k: j! B6 }
' ~0 p j& g* I$ _+ rtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb* i+ s" Z9 O3 w u! a( _+ f% X: O
. I: A' h: R, k0 Q H) E公仔箱論壇5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* C0 L1 f" O
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8 C- x' _, t# e- C6 W6 D" Otvb now,tvbnow,bttvb8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! |& Y) W( v U Y8 k) `
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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