材料
" y7 H/ p- P. h; Qtvb now,tvbnow,bttvb鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈os.tvboxnow.com M* W7 v- P$ E) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 K8 g8 L% Y
調味料
' W* Z0 D' N4 |! c7 Z8 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻公仔箱論壇% D: n- v& z& {) K$ O& m
( X- r3 E' P! ^( }( F1 z: k, r! Jtvb now,tvbnow,bttvb芡料
& G; o. T G4 ~$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙5 _% _$ }- F. P% m) v
4 y& @: J& H. g! p3 |* _, g) Mtvb now,tvbnow,bttvb
- @) v( \( W- h }- [os.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb8 s! ?$ l4 k7 l( u
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
: y2 j$ B/ i$ w# g/ U+ l. ~ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ a( x! J; {1 D1 o
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
; |. |2 ~+ C! o; a. ?' _( i公仔箱論壇' H" @1 Z2 u! @! r
3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。公仔箱論壇# b# n0 `# A5 ~; m! Q
0 r% |7 f, [5 M4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
4 h2 g. f; |6 N- u
7 n7 X' L6 R2 ~公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
2 e$ R k, k( J$ b& d* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ S) v7 {. Z5 e5 ]) }# v
6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
% h7 J( u! R% H& Pos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 O+ z A7 _, M' V8 V
公仔箱論壇 u2 ^' U2 ?: x% F% x0 C6 A
貼士
z; Z2 Q7 q1 K9 D* e5 n生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
$ T$ }& X. y( M6 r0 a) m; S |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
| 