材料
: y$ U0 r& b D+ @) @雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克公仔箱論壇/ m8 {- ?, ^: \8 f" T+ {) |5 b: h
1 j' n6 u( D, i* R
汁料os.tvboxnow.com) K0 t$ K, r" p" f& O7 o3 V
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
" ^" K) H$ I6 A5 T* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |9 ?( H: w9 g4 k醃料
9 \6 f3 [; A! M) ~( ]! H9 e* qtvb now,tvbnow,bttvb糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙公仔箱論壇3 o. r1 m0 D, F6 v7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ B0 k' r! l+ J$ `, W
os.tvboxnow.com. l6 Q) K* ]( z/ S
做法
, D8 \. _6 t% s3 Q, o2 @/ q' E" P) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。os.tvboxnow.com- P3 J; ?3 G# Q3 ~% M
1 R ]: c/ A1 S# c公仔箱論壇2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
4 ]+ a% @1 {0 i4 ^( o" z! e/ C" K
+ c' z s. v C9 X, O% e' t9 N+ a% Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。: t! V0 \8 c$ p8 N: t |
Q( t7 W K; k( V! {
4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。3 c i6 {( I: J8 s
2 ]) ~6 C5 J1 k; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
* [. S+ W \& F; R+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ v. Y/ L# O9 U2 d3 A( x
6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
5 O+ Q2 L+ B: t# X, ^, C7 qtvb now,tvbnow,bttvb! X& v6 X5 n8 \5 i+ |# _
7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 O; z+ {' q; l
|
發表於 2011-6-27 06:13 AM
| 