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雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克公仔箱論壇 s; f% T& G. N& J5 [
6 v& f& B! F4 q) X6 P' \; s1 ~tvb now,tvbnow,bttvb汁料
0 p0 u* G$ H( S# z9 [5 z' t洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙os.tvboxnow.com5 p' Y- L) j: Q4 v# o P% K1 h. q
3 V& c1 o, h* z. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 U7 K" ?; G7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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% x7 b% ] }& `) x, yos.tvboxnow.com做法! n8 J9 x3 m$ L! M; K. p1 f# g
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, x5 y* l3 O4 K% W# ~. O6 b
0 \$ q1 u6 n/ u" J! ^& q$ G公仔箱論壇2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
7 v; S1 o. r+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: e' s3 L, s$ r; f8 x
3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。+ o1 X k* t' o" V/ x- t6 C( h. x
. m' A3 ^* H( J0 }os.tvboxnow.com4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' E& O; n7 V3 ^: f
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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