材料
) v. h" I) e3 r) D8 {3 L0 ?% t# a3 ^蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: u; Z: y& a8 G
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ @* m- L# U4 \
糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙
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6 N& q( k6 Z* G" J+ O. Z( Bos.tvboxnow.com做法2 V2 e/ D3 {* Z6 b/ s
1.蝦球加醃料拌勻。
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* d- V3 N. \! k2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; j2 M0 b8 ^, F6 J
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3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。
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/ x( d5 _1 q& V3 X2 ^' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。
3 H& v1 y0 R) j T# K0 I7 A4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L$ W: x. d% k0 w s& q7 L, p* Y$ N公仔箱論壇5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v( J7 s9 H2 U
) J+ C- b4 b6 U公仔箱論壇+ P" m; U/ N' C& E- p: o$ ?4 F5 G# `( x
貼士
. w1 J% z+ F/ i/ F, d5 f4 \tvb now,tvbnow,bttvb煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。公仔箱論壇, T0 y1 X l9 o* a* |5 X
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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