上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
$ w- P' V: [6 o' J, S% _, ^" [6 F2 Mos.tvboxnow.com
4 L; b. d. S8 i; l/ _. b3 ttvb now,tvbnow,bttvb新穎！三色小籠包+ u5 Z: j' [ F5 l& R% |
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
" `- D4 ]$ p2 A2 \6 G7 J# Y
$ X* U3 J: D; u; _/ p; Pos.tvboxnow.com此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
, o! l" A; P2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ ]! o; }8 m9 H4 Z6 Z7 t
傳統手工甜品tvb now,tvbnow,bttvb; S7 _2 K7 [ {, H/ h; i. }# R0 R% W) Z
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
3 J7 f2 G: k& |8 X
1 h4 Q' b# i: n3 @0 t食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。公仔箱論壇% }1 x" H' g$ u0 ~& R9 T
4 G% n7 y- T" Z8 Y9 ]; R/ q }三色小籠包 $36
$ n7 }, U- A/ Y/ s( i1 C) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
1 E* ?5 H/ d/ r& `tvb now,tvbnow,bttvb
6 o" m6 A6 ~' f3 n1 w煙熏蛋 $28公仔箱論壇! n" Q( ]. G: a! W7 ]) T6 }
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
( o5 K( C7 \* m. V3 v& r& w, }0 |
! ^: |( I* {" w B6 _" ?公仔箱論壇龍井蝦仁 $82* V# c+ ]3 j: A$ z
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。7 V8 [# G5 } {
7 T; ]4 D- {% O/ [6 q5 L2 ]( g6 L公仔箱論壇花雕醉雞 $78
9 U4 X6 i/ g2 t6 ^1 Y店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
| 
發表於 2011-6-24 08:55 AM
| 
