製作時間：5~7分鐘 公仔箱論壇6 J R( V# g6 q
製作份量：4~6人份 ' a! D ~: O- l7 a2 ?
l I1 V2 Y5 R. t公仔箱論壇材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
: Y) o3 I5 |$ {# g2 U. [2 a6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
4 [ F! C( J8 r3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
# L1 x6 |- D1 d) T# ~os.tvboxnow.com4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。) E( w9 J. P, I: @ z7 D
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
6 q3 h# B: N) w% E" _* C/ b. Z8 u6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。 |
發表於 2011-6-22 09:04 PM
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