製作時間：7~10分鐘
) Z+ d$ R/ f9 \0 Q+ H製作份量：4人份
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材料：牛絞肉 150公克、洋蔥碎1湯匙、大蒜碎半匙
% X+ W3 N6 d/ I- t% f1 K公仔箱論壇奧利岡少許、蕃茄1粒、麵包粉50公克、雞蛋1顆
6 M; }2 W( f9 X1 P5 d B i4 A橄欖油少許、青醬半匙、九層塔少許、鹽與白胡椒少許os.tvboxnow.com* U$ [( \: p7 ^5 D
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作法：
3 D* X. u3 D1 w1.蕃茄切成碎丁狀。公仔箱論壇 c( n+ {' ]9 s/ c& R- y# O6 a
2.先將牛絞肉置入盆中再加入蒜碎、奧利岡拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 Z* Y* ~% Y1 Q1 N
3.打入雞蛋並放入少許鹽與白胡椒翻均勻。
1 d \* i X+ j3 _6 |4.加入麵包粉並與盆中所有材料翻勻至黏稠狀。
! O& F3 f5 l% {& A. f5.熱油鍋，將作法4分做成丸狀慢慢放入鍋中油炸至熟。
& J; R9 F o# x( e0 L" M8 i公仔箱論壇4.待炸熟時撈起濾乾油份並放冷備用。os.tvboxnow.com& a5 y2 u" g, e. R2 M; j, l* i& O
5.將作法4的材料放入另一乾淨容器內，拌入番茄丁、洋蔥碎、青醬。
- W/ D; g ~+ v# V+ ^公仔箱論壇6.九層塔洗脆擦乾水份再切成細絲狀後放入作法5中。tvb now,tvbnow,bttvb) g4 P6 {6 }' _5 |
7.加入少許橄欖油與鹽巴和白胡椒粉再攪拌均勻靜置入味即可。 |
發表於 2011-6-22 08:58 PM
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