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15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb* X% G- t: U4 E
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白朱古力脆脆os.tvboxnow.com. Z, H; X7 t7 ^ v" T
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升2 w: g% A: m2 b& V2 @' |3 Q5 C
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紅豆慕絲
/ p% ^- l5 V3 Z0 g, U0 y! \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( i2 u* C/ ^3 X5 _" h
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$ ^: p9 h5 ]: g2 ^' J7 A4 Tos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v [ T+ T' _# H/ R
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。/ m7 e1 G+ V) ^. \, [
4 s; E' n+ X; _4 c2 S7 ?+ ~6 e- k3 s* c# Q2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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& w' [! w `7 K- v1 `tvb now,tvbnow,bttvb3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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/ ]1 D0 l; f- @. K2 ] y" Mos.tvboxnow.com4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。os.tvboxnow.com% T4 b4 i& J' T( T4 d9 w
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。* D+ t- L2 M4 s; W& B/ G, S* H
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貼士
: D: n- p7 I0 V" T( Eos.tvboxnow.com用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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