[甜品] 椰汁紫米凍糕

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材料
( Z6 v5 Y& D! e) J紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克tvb now,tvbnow,bttvb/ V& y/ {5 i2 ?, S  o  _/ q+ [
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做法
! b% X: D: K6 Y/ |' J) Wtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
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; o: }: Z+ h5 Y2.呍呢拿條刮籽備用。' x* l6 @7 n7 k3 l/ a

; v7 Q% b' \# B: w0 h3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb& D/ f9 ?+ b  J- J9 ^
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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) }* w  Y' t4 N6 s2 Wos.tvboxnow.com要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。  g' H: V0 k! v4 t# k( {