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紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法
' S8 ~) V; d' f* p8 O. i" W2 ]' t" M1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
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2.呍呢拿條刮籽備用。公仔箱論壇! n; h! ]- Z! s0 {/ w
) J( { _5 E% S9 p/ G+ etvb now,tvbnow,bttvb3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。os.tvboxnow.com; U( O2 u0 N, |1 R5 |- R
6 J* o% Z" l/ q! Q R8 p$ l4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。tvb now,tvbnow,bttvb Z% U' O' e2 W( ~- v; d
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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