材料 ; D. d! g1 T9 p$ `; Q0 H" Z
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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2 n: m3 b! W5 i做法
0 K& H1 j, l0 q7 `& r2 K# `& C" [os.tvboxnow.com1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p+ ]# Q. X. e7 K" m- {+ v
* o+ y; [% P; v3 Z3 z: r1 C2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。9 q* a7 s6 u8 s Q% m
/ M: |8 `4 T& k( e) }- f! f" j) V+ w$ m3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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$ b K7 i0 }! V3 y; S+ f7 w- x! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 6 `& K. ^2 J) B2 c3 r8 |) m
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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。2 \" C$ P1 `8 h6 Z
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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