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牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜# ?9 r2 f% C8 ] i8 f7 q+ v: ]
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布甸層% |8 O0 v* z/ O; y' j; ~
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb: T7 e1 t: g% @( E5 D: F6 H! `: g
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做法
[! j! ?) G4 \6 L6 r; Bos.tvboxnow.com1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。8 M+ v2 C' {2 o2 o5 U/ F! ?
7 V, G$ r+ T7 _ a* _; i公仔箱論壇2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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' Y1 R3 L) q( X) j0 _8 p5 N% a公仔箱論壇3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇" f, H4 F1 {% I; \
p1 G3 z2 n. y) t1 K( M, }4 `公仔箱論壇4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。os.tvboxnow.com# A( m2 E2 z8 U/ C" n5 a
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5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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; K0 I$ v! \) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 % f9 \) ?% H) S0 @, X* ^# {
公仔箱論壇! a( r$ M0 R& ]! B; Q* Y
* _6 @# s; a! t) {9 X2 p$ ~貼士
6 a: M) O5 e- a* o$ C( f/ B切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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