[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料: 9 R; A' u( l! N! X
香菇油飯    約一斤重$ Y- \% ^$ M4 n# ^
花枝          4隻
/ R7 i! w" y% ]/ K5 o芥末醬和少許醬油調和備用
+ a) h" p) v) j9 m& K0 n番茄或小黃瓜切片作為盤飾& S/ Y3 m) `, H/ v+ k5 ?9 C" S
P.S.花枝去頭部不用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 W$ a( \4 B# U/ ?9 _: H9 e

4 U) P3 }# g2 G* q. @製法:6 x! K# O  d& C
1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。* {/ \  k/ R9 l& f
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2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！os.tvboxnow.com' h; J1 v6 ~" x* G  l: c
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竅門:5 j) x0 x' ^$ n% i# p
1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。. `" R; k1 x, N) t, ^3 h
2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。