材料os.tvboxnow.com3 C! h8 N8 A: U; }. _/ d* D/ g
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒公仔箱論壇! S1 ^! z- T! w8 K9 _
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調味料
9 h$ A7 Q2 z. c$ V, y6 f( Ttvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
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8 _. w8 C$ e3 [! s. O( ftvb now,tvbnow,bttvb做法
9 j! ^! A0 L2 f, p9 j! H. _tvb now,tvbnow,bttvb1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。) C7 P8 e, z; S2 ^) \" ]
1 h: O7 I; |8 {& z' Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
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5 m- {" O2 Z7 H- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。6 B0 L2 d5 N' V- U! C3 E, S8 U
+ W; i2 k8 r7 ?3 Z! ~* B/ H% Ktvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。公仔箱論壇4 a Y7 o# f: F9 n! R
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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