材料 公仔箱論壇4 G& p: D ?. @9 ^8 f L( c
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
+ w' H+ h( u& @8 y, S) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u }, g0 Q2 L7 b+ `: D6 V
調味料
( m- m9 J8 m& v8 q6 U5 m( W! ^os.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙公仔箱論壇5 X* W9 G: J2 b- O* |
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9 K) R: M Y1 U2 ^公仔箱論壇做法
7 b! i; F9 U2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
) C2 x/ ?' A+ p& n. s4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ~5 O0 R g. a& U" w2 s$ B
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 t& L# u- t1 S& E& Z
3 Q2 r$ N) M Z D2 l$ ftvb now,tvbnow,bttvb3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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) {" ?! |9 n5 c. e% J鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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