[中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳

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材料
; x5 q, v5 g- i% E3 Dos.tvboxnow.com雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料  F& o  `1 J& q+ \" {6 o
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙: m) E4 D) s! U& A0 M, E
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+ h+ w, H" _: Z( ~& ztvb now,tvbnow,bttvb做法+ A7 [' {6 h' v; A) D4 h
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。公仔箱論壇6 @1 n' {3 t, g  @, h. F

3 A" v) J) c( e: V4 j- dtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。2 Z. W$ G5 J- A+ D! m
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( f+ p7 B4 e, I- d' y

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& t+ b" Q2 A& K7 uos.tvboxnow.com貼士
0 F9 o: }% g6 }: n0 q* B加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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