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雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒7 u. Q1 Q) A" M' g$ _ y/ E
1 L4 v% n9 m, s ^) C/ x公仔箱論壇醃料
; M0 I& g+ M% W. \! Tos.tvboxnow.com紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 p0 Y" T5 ?$ @
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做法os.tvboxnow.com U" X4 v. T9 M7 W1 Z
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb9 y% n. _, v; Z3 ^
( v0 s3 z7 {/ Z9 S4 |8 n公仔箱論壇3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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- ~6 G4 Q: _6 P; H3 A) U加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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