[中式食譜] 鮑魚燒賣

nt1972

材料
. p" p1 M( @& O. P# q公仔箱論壇蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# O+ f# i; c" _& u; K

: M" l, {" E5 r- z3 d公仔箱論壇調味料
: a8 g& c$ l' u2 \, m) r7 S公仔箱論壇生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
! r7 M* ~1 G- i! J公仔箱論壇0 t: o- L) q4 Q) s
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做法
: Y, P! z' Z3 A# M1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
# u, L: B2 P& ?, `- c; q: Btvb now,tvbnow,bttvb
$ j3 G5 J, n6 i' x8 l& ?% }/ `* d2 U2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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7 M/ d& ?" Q, }) i; Q5 otvb now,tvbnow,bttvb3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。os.tvboxnow.com. S/ p( _5 j8 u, k- S; K( d) S1 ]

& {2 `7 k' q6 K4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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