材料 os.tvboxnow.com0 R- O8 ~8 Q) v, d. g2 ?
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許os.tvboxnow.com B, b# c0 Q M" m r0 e
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調味料
! U6 Q$ T0 Q! U' m! d5 `! O鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) U+ m/ t3 u
2 L$ d3 @' Q* I- ^, |; x' S" R0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 ]$ ^1 u' G7 W" G
做法
1 {6 n- R* }0 `9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( g) [5 Z( `4 ^; ~( R; Y( f- e8 B
# {6 f& J, T Y7 C% Z2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。& x* @+ ^ Z+ i6 f/ s! n1 l
6 u P) _' f+ `% v. L! Aos.tvboxnow.com3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。公仔箱論壇+ B# P3 H9 G" d. C/ a$ u
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 公仔箱論壇9 |9 i; N5 }# a; B
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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