材料
; Q( R+ b* ~3 o6 f* |7 t. xos.tvboxnow.com紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 C& E$ t1 o; P) T( N3 h
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb, E, w- U5 L: P* J7 h
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升. J+ N2 d2 H+ L2 x% H0 v% `+ u3 L
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眼睛材料
" r4 o& ~/ @8 u2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ ~6 S2 @# j' P6 @
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。' s0 \5 ]; |5 X; ~9 N; }0 F5 ?
1 K3 \2 w% b2 Ios.tvboxnow.com3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。os.tvboxnow.com+ j4 Y$ w: F' z; U+ E( }* X! @& i
" [7 E" \' i z6 s6 d4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。os.tvboxnow.com9 q8 o4 ]% ~' g) Z7 i4 i
3 D6 z! F" u: S3 v) ^4 p" Q# o公仔箱論壇5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。- F+ e1 H3 L0 z* C" }& C
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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: H3 d7 O( g( \: c: ]/ a7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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貼士
: B/ j: s& N5 T( e. @! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。% _/ ?( }9 ^4 @# h
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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