[甜品] 紫心番薯幸運兔

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材料
$ Y8 C4 g5 N5 K7 Y& `公仔箱論壇紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升  B8 B* w2 Z1 T! F% ?( I* l

/ n+ p. f% o9 b. d7 ^. V1 E$ ^餡料
" l, y0 E3 ~) ]. D( Ltvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U0 f7 f* w# C# m
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眼睛材料
4 T5 y2 H( ^8 l! yos.tvboxnow.com糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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5 A" X* P+ _% y0 V! k6 n3 f, m; Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, w  f/ ^8 V( I& j( x% a) q) q1 U7 i
做法
+ T6 Z* _& a' Z" y0 R& Pos.tvboxnow.com1.        900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。  b- T3 L! d) K; L1 G
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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4 W. \# _/ l8 r* w+ T) {' y4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。$ \7 \) u- ~7 L. t$ `& W

- g. L! P) S' k/ c5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。7 V5 E; q  G$ u  C/ n

2 }- [* D' F" q  m6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。tvb now,tvbnow,bttvb! E* v2 o& A+ n/ V1 r8 f$ ]

( z0 ~# D! k/ S# Cos.tvboxnow.com7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 ]" x3 e, T, U' O  O
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  i" `: G5 u2 ?: S  Los.tvboxnow.com貼士
! N% ?6 E, C, K9 v8 |4 G公仔箱論壇若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。4 ^3 e/ ^. d  c) `4 N- V* L2 A