材料 " ^$ N* o! [8 y* J9 B5 A
麪粉 210克、糖 116克、發粉 3/4茶匙、淡忌廉 70毫升、雞蛋 3隻、無鹽牛油（已溶） 105毫升、糖膏 150克牛油糖漿：無鹽牛油（放軟） 220克、糖霜 180克、牛奶 2湯匙、食物色素（粉紅、啡、藍）各少許
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做法% ?3 V1 N/ p, f+ }* g- M
1.將麪粉、糖、發粉一同過篩，加入淡忌廉，逐一下蛋以低速打勻成麪漿。, {3 Q f! O2 L \' {' y
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2.在長形蛋糕盤塗上溶牛油，鋪上牛油紙，再掃上已溶牛油，倒入麪漿掃平。
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3.放入預熱至 180℃焗爐，焗大約 50-60分鐘，取出待凉，切平蛋糕面備用。os.tvboxnow.com5 n. @) `, M# ]6 j4 e6 \
. T) D+ n: x9 L1 g6 e" Y# ~os.tvboxnow.com4.做牛油糖漿，將無鹽牛油、糖霜、牛奶打勻，開成兩份，分別加入粉紅及啡色食物色素拌勻備用。
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1 C; J& T6 Y$ k* s0 ?os.tvboxnow.com5.將 3/4份糖膏加入藍色食物色素搓至顏色均勻後，取適量碾平，切出領呔形狀，壓呔紋，唧上啡色糖漿。
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6.蛋糕塗上粉紅色糖漿，掃平，放上用餘下糖膏做的衫領，再放領呔，可隨意設計款式及唧上花紋，即成。
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貼士
0 t( l5 [& p9 @- B5 f8 a$ Uos.tvboxnow.com想食得健康些，可改用相同份量橄欖油取代已溶無鹽牛油。: f) ^/ G2 q# F' W5 l" X1 B
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發表於 2011-6-13 06:15 AM
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