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忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴! a; ~( v4 o( ]: G! Q
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' ~; o1 D u6 h. ?4 h/ f, p0 V公仔箱論壇做法公仔箱論壇* e9 X6 `8 \" d, _) t5 c* R! l
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。8 a" K! t/ Y0 O
, q2 H* o5 z2 D; U. f2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |$ h g% u* F" d S- w
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3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。! t. A) c! M j: G
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* O; `9 Z* [/ v
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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