◄芝士種類介紹►
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9 v2 S" g: L, F l9 U3 w- k& b 新鮮芝士（Fresh cheese） |
. L; ]9 x- O' g2 Z) I& g Z4 Yos.tvboxnow.com特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮, F$ {3 L, q6 P& L- w( @' C( n0 @) u6 n& J
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））公仔箱論壇& T( }6 ?, M3 K' i+ @+ k# G
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- `2 N8 t% S- M6 v) k: E
O, ^! }0 X1 N% k1 A& z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# H, `3 [- x! x& h* ]4 l0 v7 x- K7 I5 e+ S
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: C: F0 B) F0 q( K! X! n6 gos.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese） | & d( b9 l6 T. p) a" g
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
. `- |1 E+ q5 Y8 ?5 R9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
" x, S n( u) J6 I* Z7 C: j9 rtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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; Z7 N+ M) D3 o1 j6 M6 c$ o) w, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `: }# m: ~; L6 d' @2 f半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
* D5 `+ z+ x6 ~( N m! r0 r公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) G* L; H' \* e) o
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 s7 k: g8 t! g. b
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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6 Z2 P% u3 W: i公仔箱論壇os.tvboxnow.com" H4 R2 a3 [, w1 g$ _+ A
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | os.tvboxnow.com: ^ x, ^& X' R* B
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
$ C# O; Z: c# u' P0 R, L' ]. |: Los.tvboxnow.com家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）+ c8 C9 `3 `5 Q
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
. I. X, @) { `2 c: ?- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
, P a) s, l- p" P9 D: [公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
5 I$ u7 @5 @0 Vos.tvboxnow.com家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
3 c6 e$ q6 ?( U [! r! @% K公仔箱論壇魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ V3 }, {& V
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藍芝士（Blue cheese）
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( c1 p/ v& f* _7 X8 f X公仔箱論壇特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
^! U0 p; _/ ~0 V! [! l家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）公仔箱論壇: h9 N/ n9 \2 F8 T
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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+ ]% K$ l% x( ~: D% G山羊芝士（Goat cheese） |
4 W1 T3 L' U6 P( }# a4 Q9 ]8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
8 W9 u- U7 b8 U; }# ^& L; T家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
( E, j+ x V) d7 K, q4 r: mtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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公仔箱論壇$ e& Y+ H$ C9 p! q- E) M) e
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加工芝士（Processed cheese） |
6 _2 ]! E0 a& Y, [' }) \2 f! E特徵：經加工處理，保存期較長% u( Y9 n. {5 m4 M% B9 B
家族代表：芝士片、芝士粒os.tvboxnow.com, V# E2 k6 B s+ Y# P
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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