◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) N& X2 X9 a; t b
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
# J$ E" r9 @ V8 d公仔箱論壇特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮& q) v; o8 r- G
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））公仔箱論壇6 y* V& ^! x s4 a
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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硬質芝士（Hard cheese） | 公仔箱論壇2 I+ A9 w6 ?- V8 u
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型' F3 a% ~6 g7 P4 U) h
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）* |: M: j# N z6 T
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
A5 p8 z9 l4 s; d- A( @4 u特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
/ i2 I0 Y" e* L) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）$ \8 D8 [7 u' `
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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) b- _) ~7 d0 x+ Bos.tvboxnow.com柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
- r: l8 |9 E4 n! ?* itvb now,tvbnow,bttvb特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb0 t% [( W7 f& ]6 ]+ l
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
' M& ] ^- R$ C U& e" ?公仔箱論壇魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜9 ^' R: L) l% ^8 ^* _: ?
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | % ?2 y( w- O9 w9 m' i0 I- ^
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
( f2 A2 i+ ~3 k1 l' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: s$ W. r! `* s, _8 l7 _
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試公仔箱論壇6 n7 M- E$ g: Y. p3 q# i
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藍芝士（Blue cheese）/ L8 u. Y2 E2 D( j: v5 {
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- O, p. l! F/ h公仔箱論壇特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味. A( K9 Z9 i# H: ~
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）公仔箱論壇/ f! o4 s/ A. D4 {& P% v# o
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( O ?% x7 |
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山羊芝士（Goat cheese） |
. W# E2 e3 L' ]" N, Z特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色公仔箱論壇. ?* G* U* D7 W, ~8 K$ q( p
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）os.tvboxnow.com4 f: |8 g" Z4 T; n
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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0 U+ Z2 b' r; Ttvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese） |
: F- v. N- ^$ e5 M+ vos.tvboxnow.com特徵：經加工處理，保存期較長
) N& }5 N. g4 R3 I! mos.tvboxnow.com家族代表：芝士片、芝士粒
) C; E" P0 e5 z, ?: k魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. t. o$ B! y- q
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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