菜名: 魚香肉絲& a4 r* [4 r+ L; R5 D
$ m: n: e* o8 j' L S菜式分類: 主菜; ]5 |8 y4 s. a! ^; C" C/ p
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製法分類: 炒公仔箱論壇. E, |; o# _+ \: ?$ \8 `
! C" j1 F- p2 [" Hos.tvboxnow.com中/外: 中國菜
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省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb' z( f/ i9 h5 h1 b! h
' e9 j( @* c$ L( E$ jtvb now,tvbnow,bttvb材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木* X# K3 v/ U3 ^8 Z4 s( R
耳2大匙 薑末2小匙
5 q# O; y5 W5 z. `- n5 H/ C) l0 n蒜末1小匙 7 [8 d8 H6 e$ |5 @# T2 V
醬油1大匙 太白粉1大匙 . e' P3 D" p9 W5 v8 v8 [% Q0 ^
油3杯8 L7 a% I- c& O0 T% Q3 ]# P
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 9 F l. J3 [, h! Z: ^0 e O8 [, T
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
0 f" X7 Q. i8 R6 Y6 pos.tvboxnow.com糖1小匙 os.tvboxnow.com0 i c: h' N/ K, ?* `; @! T
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
' Z; B b# @' c; L8 }5 ~' _- C8 sos.tvboxnow.com 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q6 ^# e; N4 H, } S$ E0 h7 ?
5 g3 f" [0 J1 P5 A$ V. u9 Oos.tvboxnow.com獻汁: 公仔箱論壇- U+ q8 {5 j f* m. o+ c2 F6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 \" D7 n5 K( L! @3 ~; R4 e
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺公仔箱論壇' W2 e7 V& C9 @: [6 E Z
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去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 D2 Z2 w% K' H g! N3 e9 n
: U, m! F2 w4 d9 e, d$ k公仔箱論壇 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
# y$ ^* r0 b' {" K& T5 e- i' \6 E- y(如用生油須先燒滾，待冷卻至
/ }* ]# e0 g1 p公仔箱論壇 8盛熱)，傾入拌醃過
" }' \) N' h$ x( N9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
' m% O+ @ l& O4 ttvb now,tvbnow,bttvb 熟即行撈起，
1 n1 `: e1 t! B2 b3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇" A, |" Q! U/ g+ D* f6 Q; O; f
' O) r; X! q# g8 _, J公仔箱論壇 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油os.tvboxnow.com6 ]' ?2 c6 L* e5 i! R$ M4 s
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
0 L6 l" ^ ]9 j7 L' ?9 U4 L2 l9 ] 荸薺絲、木耳絲同炒
' E I% B0 u- p$ p; x1 a( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入os.tvboxnow.com- Q6 B+ x! D# |! x! {
綜合調味料迅速
% i; F1 ^/ D; B B, @' \炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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