[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许 公仔箱論壇" N- i, w) ^" G8 |
  
- t7 F( p" G/ T6 g公仔箱論壇调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 公仔箱論壇" u1 g+ d/ }" |1 A
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做法： 3 x9 j5 F3 A5 x, h% z( q
  
9 K" D3 x  @9 ~& C& T6 `2 G  y公仔箱論壇1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
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2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 os.tvboxnow.com: l* ^& }2 P! @$ p
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3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ G' k( M  y! D+ k% h
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超级啰嗦：
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 公仔箱論壇' B- A# }' C, Z7 ]; x8 H
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**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 1 I9 T' ?3 j+ I4 ~' z' ~
  
+ A8 h- S) \* U/ a+ V% ]! Cos.tvboxnow.com**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
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( p  _( Z. w: etvb now,tvbnow,bttvb**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。