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杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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0 j' o0 Q3 Q( D0 P: E* _做法公仔箱論壇! E1 f' B! g& h, S% \9 v
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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\: i: } s) G0 I2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。! H3 J5 [0 \1 H" E8 q/ `) R- U c
+ v* M3 _4 V6 L2 C+ ?os.tvboxnow.com3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。os.tvboxnow.com, E% O7 a, y1 H2 z2 Q$ _0 ?# Z; U+ y6 e
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 公仔箱論壇8 K k4 [3 O" M1 P1 J& q
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。os.tvboxnow.com& g. A4 z7 n0 L# P& {+ l, J
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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