[甜品] 杏仁豆腐

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材料os.tvboxnow.com3 v* s8 V3 i" ]$ _
杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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+ H. I# j  @: Z! v+ los.tvboxnow.com做法9 o& J$ j  p2 }- [: h0 d9 ~
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。6 T4 I  a; }; L* `& n
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3 B. E$ Z4 w, Qtvb now,tvbnow,bttvb3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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) [! E$ o6 v9 }7 S7 {os.tvboxnow.com4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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