材料
4 d" ~! N* F1 H( tos.tvboxnow.com紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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0 |+ l, J, k# Tos.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb, h6 y) Q2 B) I4 l. m! Y3 }
鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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調味料
8 D$ M4 F$ [! s5 u雜香料碎適量
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1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。os.tvboxnow.com: X) q7 t) _# ~4 g' z0 B4 a
, X: _. ?* [$ L* F$ m7 I* @os.tvboxnow.com2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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3.茄子切去頂部，切半。
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5 g6 z! c" ?2 ~4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。. p6 z5 F$ O5 o; t9 U: u: f$ r' y
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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