材料tvb now,tvbnow,bttvb) L8 P( @6 Y; Q4 d
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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雜香料碎適量os.tvboxnow.com' J6 D) W' J; F
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做法& f! ^5 }) j3 E1 n) n7 r5 s
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。3 c/ G f' ]3 M7 d. H
5 s1 Z# S0 a# w) ^+ h; F5 Z; etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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3.茄子切去頂部，切半。
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ k3 w3 g1 e0 c( w+ E# Z
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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