德國芝士蛋糕
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公仔箱論壇" X& j, f9 A, e, n: w' q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb# n/ h2 C0 e/ m0 p; C3 r. Y
(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 C8 w! K4 O* c* D
雞蛋 5隻
- S5 [' t, W4 G4 d3 d A; u$ M U糖 120 g
( \1 x: X. t$ f& g/ _公仔箱論壇麵粉 120 g
/ @7 R5 d( C3 A$ }4 S) {" R溶化牛油 80 g
6 B5 B/ H) O9 R6 q; Q( P: [(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb! c* C: `4 z/ h/ [$ P( P
忌廉芝士 250 g
! V: `3 s4 q6 G7 Y Q# a公仔箱論壇蛋黃 2隻os.tvboxnow.com: K s7 Q3 F8 Y) i# l2 [$ s/ }, @
蛋白 1隻os.tvboxnow.com7 [! U; V. @/ |+ Q# B1 M9 |
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇- A/ Z1 o8 T8 e/ K0 d8 e, e& r! q
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t3 E/ m; F3 ?% H. c" W% Q- K
忌廉 180 g + 30 g
) v2 p" G' C/ d3 K糖 1/4杯
0 @& E0 b3 |0 [. X# Q- Nos.tvboxnow.com檸檬汁 1 1/2湯匙: r. i3 \: l0 ~' T, O
朱古力粒 10 g: P1 S1 e5 ?0 t. E" Q
杏仁片 半包& C, R; }; `# x' I. H4 g- E
朱古力片 適量
- U6 ?% O$ [4 c$ a: W
_7 q' V1 A( e, t6 C公仔箱論壇做法:
" ?( o) F& \% W& x$ c2 e ?. Qtvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
* q! ?: {/ H) J! u公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
( y' L0 w7 Z9 M9 u9 nos.tvboxnow.com3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。; U/ E- V2 ?/ Z$ b# F- G1 }8 D6 s
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
% v- S9 H6 q/ btvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
U. E% z2 r1 C- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。os.tvboxnow.com* e/ s1 M, Q7 c) Q- v
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& g, F# c2 `' ~" N/ F% b/ c' i; t
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb! s' _' l( Z# q! `6 }( h+ Y
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。os.tvboxnow.com$ f, d+ h8 P% G
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
. u% j* V9 f! ]$ @1 P# s- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。os.tvboxnow.com9 \0 m6 |1 f- b1 W
12)把杏仁片焗至金黃色。
7 |$ A1 o7 ]& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。1 m) O, M+ _( u/ I
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。+ l* }$ R$ A2 U/ X! B
**不須減糖
# I4 X$ S# T! U' }$ V1 A6 b, \% g**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
' a4 A I2 V# [7 V6 \1 uos.tvboxnow.com**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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