自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
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材料os.tvboxnow.com+ b* R! _* J; [6 u/ M! [* H
" U4 S% B% D: `os.tvboxnow.com乾玫瑰花……15克
$ K9 Z& G! Q& p8 }3 u* K% J公仔箱論壇糖水……100克糖兌30毫升水
k. K1 c A) K) w$ k! P6 J' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（CreamCheese）……300克
; ~/ p' ?7 ~" e0 M& T明膠片……3片溶於清水中os.tvboxnow.com3 H4 z. L) {0 B" E; M
鮮忌廉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }6 m3 }2 q$ o9 j' ~
砂糖……100克! L6 P% h0 q5 d0 ]% V0 p
全蛋……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ ]# k4 o* O5 d# t4 I6 Q7 G
蛋黃……1隻
y8 C- a& E5 I1 v `# c5 g. e" A清蛋糕……200克
0 ]6 X" v! Y& A( i( los.tvboxnow.com朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! ^0 s8 d$ Y. k
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' ?1 q- a7 ^2 j4 p5 o! C) u% p公仔箱論壇公仔箱論壇* y! [. E1 t* w2 K, \# ]
步驟
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6 ^9 V6 i- q K0 j(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 g$ m) E6 N* h* G
(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。公仔箱論壇% I; P% g6 |' H/ J! ^' j
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
5 a$ V4 q8 x: I$ D/ o8 I3 ]os.tvboxnow.com(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 b! C$ n& J. _
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 d% B: J5 z9 Y W
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。. u4 Q) g2 b- `% F5 d
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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貼士
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
6 _( j3 H0 Z. h: L* M a‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 k6 f0 M7 c/ L F! g
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。
1 f4 G( A* o! ]* z, k% cos.tvboxnow.com‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
d0 {4 e% j4 B* ^! |‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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